|
|
Krulandijvie Met Ananas En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 150 gr. krulandijvie
- 2 schijve verse ananas
- 2 eetl. zure room
- 2 eetl ananassap
- worchestershiresauce
- zout en peper
- 1 enkele kippeborstfilet a 125 gr
- 1 1/2 theel. gemberpoeder
- 25 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Krulandijvie wassen en drogen in een slacentrifuge. Snijd de schil van de ananas en snijd de schijven in stukjes. Roer in een kommetje een sausje van zure room, ananassap, worchestershiresauce, zout en peper. Krulandijvie in stukken scheuren en op 2 bordjes verdelen. Ananas op de salade leggen. Kipfilet inwrijven met zout, peper en gemberpoeder. Boter verhitten in een koekenpan en de kipfilet aan beide zijden goudenbruin en gaar bakken. Snijd hem daarna in dunne plakken. De plakken netjes rangschikken op de salade en de dressing erover sprenkelen.
|
|
|